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山梨醇纯天然
日期:2014-09-15 11:54  点击:13
 
 
价格:0.00/公斤
品牌:添嘉
起订:25公斤
供应:80000公斤
发货:1天内
 在食品工业中的应用   山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。   山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品。   山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。   山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
日化工业
  山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油,故又称“代甘油”),可增强乳化剂的伸展性和润滑性,适用长期贮存;山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点,在化妆品行业中广泛应用。
医药工业
  山梨醇可作为维生素C生产原料;也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
化学工业
  山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。
食品工业  适用范围 推荐添加量(折干计) 功效或性能 
各类糖果 3~15%口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念 
各类糕点、饼干 3~10% 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念 
鱼类制品 3~8%防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变 
果酱、馅料 5~10% 保湿效果佳、低甜度、无糖概念 
饮料、酒、固体饮品 3~5% 增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念 
冰淇淋、果汁、果冻 3~6% 低甜度、防晶析、无糖概念 
冷冻鱼末 8% 保湿效果佳、冷冻防护性能好 
限量:葡萄干5g/kg;食用油和冰饮料50g/kg  
技术指标:
含量:91.0-100.5%        
水溶液PH 值:6-7
氯化物:≤0.005%
灼烧残渣:≤ 0.3%
铅:≤  1mg/kg                                                                                                       
重金属:≤ 5mg/kg 
总糖:≤ 1.0%                                                                            
联系方式
公司:南京添嘉生物科技有限公司
发信:点此发送
姓名:赵斌(先生)
电话:025-52869242
手机:18118847430
传真:025-68650203
地址:南京市栖霞区迈皋桥创业园科技研发基地寅春路18号—A1825
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邮件:18118847430@163.com
QQ:844732962
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