价格:0.00/台
品牌:豆腐机
供应:23台
加工定制:是种类:豆腐机产品用途:豆浆 豆腐 豆腐干适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,酒厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,其他电压:220---380（V）功率:12（kw）外形尺寸:可根据客户要求制作异型产品（mm）净重:360（kg）包装:包装豆腐机石磨豆腐机电气两用豆腐机 石磨豆浆机 普通豆腐的制作方法1. 原料处理：取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克（每公斤黄豆用石膏20～３０克）放进水中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧成都一定要掌握好，（以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可）石膏烧的太生，不好用，太熟了，不仅做不成豆腐，豆浆还有鸡屎味。２．磨豆滤浆，黄豆浸泡好后，捞出，按每公斤黄豆６公斤水比例磨浆，用袋子（豆腐布缝制）将磨出的浆液装好，捏紧口袋，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，，可能开袋口，再加水３公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般１０公斤黄豆出渣１５公斤，豆浆６０公斤左右，榨浆时，不要让豆腐浆混进豆浆内。３．煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆溢出，豆浆煮到温度９０～１１０℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗（０．５公斤）调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。４．制水豆腐。豆腐花凝结约１５分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压１０～２０分钟，即成水豆腐。５．制豆腐干，将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，推上石头，压尽水分，即成豆腐干，一般１０公斤黄豆可制２５公斤豆腐干。本公司产品质量优良，性能稳定，节能环保，价格优惠，节省成本，使用方便，功能齐全，售后无忧深受广大用户的信赖与赞扬。欢迎您来电咨询。诚心对待每一个客户，望有意者尽请联系：