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传统的烧烤店，全自动烧烤炉生意好坏，取决于烧烤师傅的手艺。在很久以前-烤翻天，机器代替人工，实现无厨师经营，店主不再看烧烤师傅的脸色，减少了开支，增加了效率。传统的烧烤店，是烧烤师傅烤好后端给顾客，口味师傅说了算。在很久以前-烤翻天，顾客自选自烤，想吃什么样的口味，顾客自己说了算。

传统的烧烤店，全自动烧烤炉顾客进店，服务员全程跟踪服务，是全托式保姆服务。在很久以前-烤翻天，顾客自己服务自己，吃什么自己选，想怎么吃，自己烤，自娱自乐，逍遥自在。在传统的烧烤店，全自动烧烤炉等餐是一个痛苦过程。在很久以前-烤翻天，顾客自选自烤，随选随烤，用餐一气呵成，顾客尽兴，也提高翻台率。

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