鸡翅包饭又名鸡翅饺子、鸡翅包饺子、手羽鸡翅饺子。而顶鲜鸡翅包饭是由在加拿大多伦多留学归来的高材生自台湾高资引荐的一独特美食。他自小喜欢旅游与美食，留学归来后游遍全国各地旅游城市及馋遍各地美食，然而，却对台湾的鸡翅包饭情有独钟，那烤肉的吱吱声，那万里飘香的味道，久久令他回味无穷……于是，他下定决心，要将这一美食引进内地，让祖国大地的朋友们都能尝到这一美食。经过一个多月的努力，他终于在当地一位资深调料师手里获得了调料秘诀，他又拜在当地最有名的米翅烤肉师傅手下当了烤肉学徒，又经过了一个月后，终于技艺有成启程回国，回到内地后，他花了将近四个月的时间潜心研究这款小吃在内地、及地方的口味。并成功将此款改良后的小吃，在内地上市，开始这款小吃的全国加盟连锁的推广。于是便有了今天的顶鲜鸡翅包饭！！
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