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果葡糖浆
是用优质淀粉为原料，经a-淀粉酶液化.葡萄糖酶糖化,再经脱色.过滤.离交精制后,经固定化异构酶异构化而制成的含果糖42% 以上的淀粉糖品
主要应用于饲料、汽水、果汁、果酒、面包、糕点水果罐头、果酱、蜜饯、乳制品、口服液、冷饮等食品工业。
应用:
果葡糖浆有着广泛的用途，按类别大致可分为以下九大类：
1、 饮料工业类：可乐、汽水、果茶、果汁、冷饮、冰淇淋 2、 烘焙食品类：面包、蛋糕、干性糕点、保健食品
3、 奶品类：豆奶、酸奶、牛奶加工
4、 调味食品类：酱油、酱菜、沙拉、香精香料
5、 罐头工业类：果酱、水果罐头等
6、 糖果蜜饯类：软糖、蜜饯、咖啡等
7、 烟草类；保潮剂
8、 医药类：赋形剂、矫味剂、口服液、药用糖浆制剂
9、 酒类：滋补酒、果酒、黄酒、米酒等
固形物 % 71.0
果糖含量 % 42.0 40.0
DE值 % 95.0 93.0
PH值 3.5-5.0
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