四大要决：

    一、 清：闻其味；味道要清 ，不能有霉味。  

    二、 纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。  

    三、 正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。  

    四、 气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。

    六不政策：

    一、 不以错误年代为标竿。  

    二、 不以伪造包装为依据。  

    三、 不以深浅汤色为借口。  

    四、 不以添加味道为假象。   

    五、 不以霉气仓别为号召。 

    六、 不以树龄叶种为考量。

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