（1）仓库建筑设施 
a. 选用仓库必须有质检员的参与，并取得他们的认可； 
b. 仓库的楼板与地基的承重能力须较普通仓库强； 
c. 仓库外墙应密实无裂缝，表面一般涂成白色或浅颜色； 
d. 墙、地及顶部都要敷设一定厚度的隔热材料； 
e. 地面应做防滑处理，应设排水系统，排水口出口应有气阻设施，冷冻库的排水应有加热系统； 
f. 冷冻间与冷藏间之间应用常温穿堂或联系走廊连接； 
g. 凡接触外界空气的门，均应设空气幕； 
h. 库内应有充足的照明，照明设施应具防爆功能； 
i. 辅助的建筑设施，包括压缩机房、设备间、配电间、制冰间、制冷剂库、整理间等，均应符合国家相关标准； 
（2）运输工具 
a. 制冷设备工作正常 
b. 车体外涂白、银、淡青色或用铝板，各板间及门缝密封完好； 
c. 地板接缝应防水，侧面板须经防水处理； 
d. 随车应备有消防设施。  
（3）低温库使用规范  
1.穿堂和库房的墙、地、门、顶等不得有冰、霜、水； 
2.库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜。冲霜时必须按照规程操作，冷冻间要做到出一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。 
3.低温库内严禁多水性作业；  
4.没有经过冻结的货物，不得直接进入冷冻间； 
5.严格管理冷库门，商品出入库时要随时关门，库门如有损坏，必须及时维修，做到开启灵活、关闭严密； 
6.空库时，冷冻间和冷藏间应保持在零下5度以下，防止冻融循环； 
7.不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子冻结；  
8.低温库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。使用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，及时开启通风机、加热器等装置； 
9.低温库货位堆垛要求： 距冷冻间顶棚0.2米；距冷藏间顶棚0.3米；距顶排管下侧0.3米；距顶排管横侧0.2米；距无排管的墙0.2米；距墙排管外侧0.4米；距冷风机周围1.5米；距风道底面0.2米。  
10.商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处应加防护装置。 
11.库内电路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。

二、低温库房商品保管 
1、冷冻冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求；  
2、根据商品特性，严格掌握库房温湿度。正常情况下冷冻间一昼夜温度升降幅度不得超过一摄氏度，冷藏间不得超过0.5摄氏度。货物进出库过程中，冷冻间温升不得超过4摄氏度，冷藏间不得超过3摄氏度.