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4-乙烯基愈创木酚
英文名：4-Vinylguaiaco1
化学名：2-甲养基-4-乙烯基苯酚
化学式:C9H10O2
分子量：150.18
CAS号：7786-61-0
含量：10%
1980年在茶叶中检出。存在于绿茶、乌龙茶、腌制茶中。具烟味。茶叶挥发性成分。
香气：焙烤香，坚果味，果香，以及辛香
外观：无色至微黄色液体
折光：1.4440-1.4510
相对密度：1.0350-1.0450
包装：1kg/小氟化瓶
储藏：储藏愈低温密闭容器（0-10C）
用途：食用香精，用于坚果，焙烤，以及果香香精
