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4-乙烯基愈创木酚
英文名:4-Vinylguaiaco1
化学名:2-甲养基-4-乙烯基苯酚
化学式:C9H10O2
分子量:150.18
CAS号:7786-61-0
含量:10%
1980年在茶叶中检出。存在于绿茶、乌龙茶、腌制茶中。具烟味。茶叶挥发性成分。
香气:焙烤香,坚果味,果香,以及辛香
外观:无色至微黄色液体
折光:1.4440-1.4510
相对密度:1.0350-1.0450
包装:1kg/小氟化瓶
储藏:储藏愈低温密闭容器(0-10C)
用途:食用香精,用于坚果,焙烤,以及果香香精