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桂花树，常绿阔叶乔木。幼根浅黄褐色，老根是黄褐色。叶对生，叶面光滑，有一种很清新的香味，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡，具有叠生芽2至3对。桂花树喜欢生长在温暖地带，抗逆性强，既耐高温，也不怕寒，因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。原产中国西南、华南及华东等地区，现中国大部分地区有野生资源。中国的栽培历史达2500年以上，《山海经·南山经》就提到的招摇之山多桂。
移栽。在树液尚未流动或刚刚流动时移栽最好，一般在2月上旬至3月上旬进行。取苗时，尽可能做到多留根、少伤根。取苗后要尽快栽植，需从外地调苗的，要注意保湿，以防苗木脱水。栽好后要将土压实，浇一次透水，使苗木的根系与土壤密接。
水肥管理。移栽后，如遇大雨使圃地积水，要挖沟排水。遇干旱，要浇水抗旱。除施足基肥外，每年还要施3次肥，即在3月下旬每株施速效氮肥0.1—0.3公斤，促使其长高和多发嫩梢；7月每株施速效磷钾肥0.1—0.3公斤，以提高其抗旱能力；10月每株施有机肥（如农家肥）2—3公斤，以提高其抗寒能力，为越冬作准备。[5]修剪整形。桂花萌发力强，有自然形成灌丛的特性。它每年在春、秋季抽梢二次，如不及时修剪抹芽，很难培育出高植株，并易形成上部枝条密集、下部枝条稀少的上强下弱现象。修剪时除因树势、枝势生长不好的应短截外，一般以疏枝为主，只对过密的外围枝进行适当疏除，并剪除徒长枝和病虫枝，以改善植株通风透光条件。要及时抹除树干基部发出的萌蘖枝，以免消耗树木内的养分和扰乱树形。
松土除草。在春、秋季，结合施肥分别中耕一次，以改善土壤结构。越冬前垒蔸一次，并对树干涂白一次，可增强抗寒能力。每年除草2—3次，以免杂草与苗木争水、争肥、争光照。
防治病虫。桂花的病虫害较少，主要有炭疽病、叶斑病、红蜘蛛和蛎盾蚧等，可用波尔多波、石硫合剂、退菌特、甲基托布津、敌敌畏、三氯杀螨醇等药剂进行防治。
将茶与桂花混合制成的桂花茶不仅具有茶的功效，同时也包含了桂花本身所具有的功效。
桂花茶对于化痰止咳、健胃、舒缓肠胃不适、润肺等药用方面上具有很不错的功效。同时对于提神益思、护肤养颜、去除口腔异味、生津止渴等方面也有很不错的作用。经常饮用桂花茶可以使人舒畅身心，凝神静心，平衡人体系统等。
同时将桂花茶与其他花茶混合在一起饮用，可以达到更加的保健效果，大家可以不妨一试哦。
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