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麻辣香锅顾名思意味道突出了麻、辣、鲜、香的特点,其味道上分为麻辣和酱香两大类，满足不同消费者的喜爱。功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

麻辣香锅作为喜爱吃麻辣的人来说听着就会流口水，鲜美的菜肴，加上秘制调料，做成一道美味佳肴，作为投资者最大的忌讳就是以自己的口味来衡量消费的感受，其实顾客到你的店里来，一个最基本的目的是吃东西，吃自己喜欢吃的东西，就这么简单。

 麻辣香锅的技术有很多朋友都觉得很复杂，其实并非如此，只要掌握要点和加工步骤就可以了，1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，菜品都是顾客自选的食材，其他大众餐厅无法比拟；2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；3、麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；

4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。麻辣香锅的。

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