多功能贝壳酥机面食机该是机械化生产民间传统风味小吃及小食品的设备,可加工不同形状、不同口味的麻食，作为休闲小吃别具特色。它是以面粉、米粉为主料,其中一种或混合其他均可生产，通过更换不同的模具生产多种花样的食品。可生产贝壳酥、银耳酥、锅巴、海螺酥、空心面、螺丝面、狗牙锅巴、披萨卷、棍棍面等多种特色食品。所产食品可通过油炸制作成奶香、麻辣、烧烤、五香、孜然等多种风味，也可下汤煮着吃，加入特制汤料，成为当地一绝的特色小吃。多功能面食机制作出食品吃法多样，风味独特，是休闲零食和下酒佳肴的好选择。
多功能面食机参数

该机具有加工工艺先进、结构独特、运行平稳、安全可靠、使用方便等特点，机器耗电低，重量轻，1人即可操作生产,生产效率高，销售效益可观，加工出的面食光滑可口,软硬适宜,批发零售均可。每斤成本1.1-1.5元，售价4-5元不等，每斤可得纯利3-4元，制作成本较低，效益可观。不论是城镇还是乡村，都有很好的销路，是中小型食品加工厂和个人经营的理想致富机械。
贝壳酥机操作工艺流程：
原辅料预处理---搅拌热化---油炸---冷却---包装---成品出售。
1、原辅料预处理：将面粉称好过筛除杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20度左右），把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。
2、搅拌：将配料放入拌面机（或手工） 搅拌均匀。
3、熟化：将多功能面食机启动，把搅拌好的面料倒入多功能面食机 至成型 （做成坯子）。
4、油炸：将作出的产品放入热油锅内（油温保持在180°左右） 炸1分钟左右 取出、晾干。并用挂料机（或手工）挂上外撒料。
说明：用油应该用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温最高200度，料下锅后油最少170度。
多功能贝壳酥机随机附带多种花样模具，均有详细使用说明书和加工操作工艺。如用户需要其他新型模具，我厂可根据用户要求加工订做
 

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