品牌:南箭
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中文名称:硅铝酸钠
别名:铝硅酸钠
英文:Sodium aluminium silicate。
CAS:1344-00-9
分子式 AlNaO6Si2
分子量 202.13870
物理化学性质:白色无定形细粉或粉末。无臭,无味,相对密度2.6,熔点1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。在80~100℃时部分溶于强酸或强碱溶液。用无二氧化碳水制成浆液(20 g100 mL)的pH值为6.5~10.5。
用途与注意事项: 抗结剂。
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于植脂性粉末,最大使用量为5.0gkg。 (2)FAOWHO规定:用于可可粉、含糖可可粉、奶粉,为10gkg(单独或与其他抗结剂合用);奶油粉,为1gkg,(单独或与其他抗结剂合用)。对含糖可可粉、奶粉、奶油粉仅用于自动售货机。