塔拉胶

英文名称：Tara gum

来源：以豆科的刺云实种子的胚乳为原料，经研磨加工而制得的

性状：白色至黄白色粉末，气味无臭

用途：是一种性能优良的天然食用胶体，因此，在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂。刺云实胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品；作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等；作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。

包装：25公斤/纸板桶