富力友牛肉干精选100%上等黄牛肉，行业不使用猪肉添加牛肉膏的品牌仅为60% ,假牛肉一般是什么做的呢?照目前市场上的做法来看，一般选用猪肉来作假。有一种做法是：将猪肉注水，然后投入大锅中与牛头、牛杂、牛下水等同煮，待七八分熟时捞起稍冷后进行压缩，假牛肉即炮制完成。由于进行了反复注水，纤维粗大像牛肉，普通群众难以识别。这种“牛肉”虽然假，但因和真“牛头、牛杂，牛下水等”同煮，毕竟还有点真牛肉味。还有用牛肉膏来伪装的，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、味精、水解蛋白等。               

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