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（一）、DHA藻油科普
DHA(docosahexaenoic acid，DHA)，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。目前，DHA的主要来源是鱼油和微藻油。在鱼油中DHA以乙酯型式存在，而微藻油中则是以甘油三酯的型式存在。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
DHA生理功能
1.健脑明目
DHA 在大脑中主要存在于灰质部分，是人脑神经细胞膜中主要的脂质成分，也是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸成分。胎儿自身并不能合成 DHA，而必须通过胎盘从母体中获得。DHA 是 n － 3 系中唯一可以通过胎盘的不饱和脂肪酸，经胎盘进入胎儿脑部的 DHA 可提供胎儿脑细胞分裂所需，健全胎儿脑细胞组织。医学证明: 怀孕期间接受DHA 补充的女性，怀孕期较长，婴儿出生体重较高。临床实验也证实，处于怀孕及哺乳期的妇女，如果提高 DHA 的摄取量，可降低产后抑郁症的发生。
2.预防心血管疾病
1999 年，澳大利亚西澳大学科学家 Moili 等在《美国高血压》杂志上发表论文指出，DHA 有降血压的功能，并且可以调节人体内血脂和脂蛋白的正常代谢，降低血液黏稠度和血液中胆固醇水平，增加高密度脂蛋白含量DHA 的生理功能就在于可使人体血液中的血浆甘油三酯、总胆固醇、极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白降低，增加高密度脂蛋白的含量，从而改善血液循环，降低血液黏度，增进胆固醇的排泄，降低血液中胆固醇的含量。
3.对癌症的作用
研究表明，DHA 能明显抑制肿瘤的发生、生长和转移速度，对防治前列腺癌、乳腺癌、结肠癌和子宫癌等有积极作用。
4.抗炎、抑制过敏反应
研究指出，n － 3 PUFA 可以降低致炎因子的活性，在防治炎症和自身免疫性疾病方面有一定作用，对治疗风湿性关节炎、牛皮癣、哮喘、溃疡性结肠炎、偏头痛及多发性硬化等也有疗效。
（二）、DHA藻油产品介绍
DHA藻油：源自高产DHA菌株--裂殖壶菌，采用高密度培养（裂殖壶菌）发酵生产DHA，通过物理提取方法精制而成的纯天然营养油。
物理性状：
外 观：本产品为澄清油状液体，无杂质。
色 泽：呈金黄色或深黄色。
气 味：具有二十二碳六烯酸(DHA)特有气味，无异味。
理化指标：
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项 目 |
单 位 |
成 份 |
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DHA |
mg/g |
Ⅰ |
Ⅱ |
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≧400 |
≧500 |
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过氧化值 |
meq/kg |
≤5.0 |
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酸价 |
mg (KOH) / g |
≤1.0 |
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贮 存：本产品应贮存在小于25℃干燥处，避免潮湿和阳光直射，不得与有毒有害物品混存。
保质期： 未开封产品25℃以下，保质期为十二个月。冷藏冷冻条件下保质期为二十四个月。开封后应一次性用完。
包 装：产品内包装为铝瓶充氮包装，10KG/瓶，外包装为瓦楞纸箱。
（三）、DHA藻油 规格书
DHA Algal Oil OIL
感官要求： Sensory requirements
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项目 ITEMS |
标准 Standard |
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滋味和气味 Taste ＆ Smell |
具有本产品特有的气味 The product is typical of a unique taste. |
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组织状态 Apperance |
油状液体 Oily liquid |
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色泽 Color |
浅黄色至橙黄色 Pale yellow to orange |
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溶解性 Solubility |
易溶于丙酮、乙醚或石油醚等有机溶剂，不溶于水。 It is soluble in such organic solvents as acetone, ethylether or petroleum ether instead of water. |
感官要求 Sensory requirements
理化及卫生指标Physical ＆ Chemical Index
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项目 ITEMS |
指标 INDEX |
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DHA含量, % |
≥ |
35.0或45.0 |
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不皂化物unsaponifiable matter, % |
≤ |
4.0 |
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水分 moisture, % |
≤ |
0.1 |
|
不溶性杂质 insoluble impurities, % |
≤ |
0.2 |
|
溶剂残留 residual solvent content in oil, mg/kg |
≤ |
1.0 |
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酸价 acid value, mg(KOH)/g |
≤ |
1.0 |
|
过氧化值 peroxide Value, meq/kg |
≤ |
5.0 |
|
反式脂肪酸 trans fatty acids, % |
≤ |
1.0 |
|
总砷 total arsenic(以As计), mg/kg |
≤ |
0.1 |
|
铅 lead(以 Pb计), mg/kg |
≤ |
0.1 |
|
总汞 mercury (以Hg计), mg/kg |
≤ |
0.02 |
|
黄曲霉毒素B1 aflatoxin B1, μg/kg |
≤ |
5.0 |
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苯并芘 benzopyrene, μg/kg |
≤ |
10.0 |
包装 Packing：
产品包装于5公斤充氮铝罐中或按客户指定的要求包装。
The products are packed in 5kg aluminum bottle purged with nitrogen or meet with customers’special demands.
贮存 Storage：
包装贮存于-5℃条件下，防止受潮、受热。不得与有毒、有害物品混贮。
The product should be stored in cool condition(<-5℃), avoiding heat or dump condition, and do not co-stored with toxic or hazardous materials.
保质期 Expiration date：
未开封产品-5℃以下保质期为24个月。开封后应尽快一次性使用完。
Expiration date will be 24 months under -5℃ in closed container. Suggest to use it up after opened.
（四）、DHA藻油 检测报告
随着社会发展及人们生活品质的不断提高， DHA作为一种新兴的营养强化剂，对婴幼儿智力发育、中老年心脑血管疾病有良好效果，为满足人类对必需营养元素日益增长的需求，提高全民身体素质水平，被广泛应用在婴幼儿奶粉、保健食品、强化食品、化妆品、医药等产品中，DHA产品的需求量逐年迅速增加，其市场前景十分广阔。在欧美各国，将EPA和DHA鱼油归为营养补充剂一类，2000年市场价值为65亿美元，2010年为125亿美元，且呈持续增长趋势。
该项目技术团队有良好的科研积累和实施基础，以期为有重大经济价值微生物发酵工程及资源的充分、合理开发，提供对外技术服务与合作。
