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食品级葡萄糖酸钙
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中文别名:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
英文名称:Calcium Gluconate
英文别名:Gluconic acid calcium salt; calcii gluconas; calcium d-gluconate;
CAS:299-28-5;18016-24-5
EINECS:206-075-8
分子式：Ca(C6H11O7)2 H2O
相对分子量：448.40
性状：白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。
用途：用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。
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