中文名称: 【三氯蔗糖】

【三氯蔗糖】中文同义词: 三氯蔗糖;三氯蔗糖(USP美国药典标准品);蔗糖素;三氯半乳糖;三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖;三氯蔗糖(FCCⅤ);三氯蔗糖,美国药典委员会标准品

【三氯蔗糖】英文名称: Sucralose

【三氯蔗糖】英文同义词: 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE

【三氯蔗糖】CAS号: 56038-13-2

【三氯蔗糖】分子式: C12H19Cl3O8

【三氯蔗糖】分子量: 397.63

【三氯蔗糖】EINECS号: 259-952-2

【三氯蔗糖】相关类别: Miscellaneous Biochemicals;pharmacetical;Oligosaccharide Compounds;Nutritional Supplements;Sweeteners;Oligosaccharides;Ring Systems;Food & Flavor Additives;甜味剂;食品添加剂;调味剂（风味增强剂）;Food Ingredients;卤代物;标准品;碳水化合物;糖类;生化试剂;HISTOSTAT;植提标准品;医药中间体

【三氯蔗糖】Mol文件: 56038-13-2.mol

【三氯蔗糖】熔点 115-1018°C 

【三氯蔗糖】沸点 104-107 C

【三氯蔗糖】密度 1.375 g/cm

【三氯蔗糖】储存条件 Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere

【三氯蔗糖】CAS 数据库 56038-13-2(CAS Database Reference)

【三氯蔗糖】用途与合成方法：

【三氯蔗糖】含量分析 采用高压液相色谱法。流动相由150ml乙腈加于850ml水中，过滤后脱气而成。标准液由英国Tate &Lyle公司生产的氯化蔗糖参比标准样100mg(We)，用流动相液定容至100ml，记录参比标准的量为Ws。流动相压力101.325kPa，流速1.5ml/min。用紫外检测器检测在190nm处的吸光率。试样和标准样注入量为20μ1，三氯蔗糖的滞留时间约9min，最后计算试样的峰面积(Ac)和标准样的峰面积(As)，按下式计算试样的纯度%率：

纯度(%)=Ac×Ws/As×We×100

最后按质量指标中水分和甲醇含量的测定结果求得无水、无甲醇基的纯度百分率。

【三氯蔗糖】化学性质： 白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。

【三氯蔗糖】用途； 用作食品甜味剂，营养增补剂，必需氨基酸之一

【三氯蔗糖】用途； 无营养甜味剂。

【三氯蔗糖】用途； 三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包，最大使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中最大使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.05g/包、片。

【三氯蔗糖】用途； 无营养型甜味剂。

【三氯蔗糖】用途； 三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中

【三氯蔗糖】用途； 用作食品甜味剂 上游原料： 蔗糖

【三氯蔗糖】含量：  99.9%

【三氯蔗糖】包装：25kg/纸板桶