品牌:食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯
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食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯
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分子式 C21H42O4
性状:乳白色粉末或片状固体,根据乙酰化程度的不同,熔点和性能存在差异。熔点范围在25--40℃,不溶于冷水、热水和冷的油脂,但可溶于热的油脂,属于油包水(W/O)型乳化剂,HLB值=2-3。
用途:乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。
使用方法及用量:食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。
中华人民共和国GB-2760中规定:糖厂煮糖防垢剂,最大使用量0.01g/kg;油炸薯片,2.0g/kg;复合调味料,20g/kg;胶母糖基础剂,GMP。
包装:
固体产品:真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/箱
液体产品:内涂塑铁桶或塑料桶,25kg/桶,190kg/桶。
贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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