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宫廷重庆小板凳火锅采用独家秘制汤料，此火锅口味与众不同，味道鲜美，清汤、麻辣、咖喱、海味、菌类锅等不断研发新味道带到店铺，新鲜营养的美食，鲜美难挡!除了在酱料上面下大功夫之外，还在各种食材上面下足了功夫，给人们带来了更多的美味享受。传统的、时尚的、民族的、异域的，选择宫廷重庆小板凳火锅，只有你想不到的没有吃不到的。

 火锅的好处：

   随着物质生活的提高，现在的人吃东西，不但要吃的饱，更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。从保持食物的营养素来说，吃火锅有什么好处呢?人们在吃火锅的时候一般不会让食物煮的时间过长，这样食物能保持新鲜，并且营养流失少;从对人体的健康来说，吃火锅有什么好处呢?食物在火锅里经过涮烫，食物的温度不容易凉，人体的胃不易受伤害;对于食物吃起来是否能卫生，吃火锅有什么好处呢?经过高温煮食，只要烫熟，食物肯定是卫生，吃起来最放心的;现在的人们对食物的要求更讲究随意性，吃火锅的好处更是不摆了：想调什么佐料在自己的碗就调什么佐料，想点什么菜就点什么菜，绝不会和同桌的人发生冲突，随意性很强

小板凳火锅营养分析：

   小板凳火锅作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而

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1)教学内容

 1、食材选择; 2、食材的烹调技巧;3、火候控制

 2)教学过程

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