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炭火烤鱼炉采用国内领先技术，人性化设计，中洛倾力打造。将鲜活鲈鱼宰杀，放净血后洗净，从背部开刀，保持腹部相连，使鱼体成平面，接着在鱼身上打一字花刀。
UFO大型烤鱼炉共有三种型号：
1.尺寸：2200*2400mm，可同时烤鱼数量：12条，形状：圆形。
2.尺寸：1800*2400mm，可同时烤鱼数量：10条，形状：圆形。
3.尺寸：1600*2400mm，可同时烤鱼数量：8条，形状：圆形。
4.尺寸：1500*750*1100mm，可同时烤鱼数量：4条，形状：长方形。
针对市场的分析调查都不是凭空捏造而来，烤鱼是块金，北京金汉森给你个烤鱼炉子，就看你怎么炼金了。炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进高档餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，和十五世纪出现且一直火热至今的铁板烧美食不谋而合。
