品牌:南箭
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山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
- 山梨糖醇
- Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
- 山梨醇
- C6H14O6
- 182.17
- 50-70-4
- 95℃
- 494.9℃
- 0.68g/com3
- 白色结晶性粉末
- OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
- 182.17 g·mol−1
