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土窑鸡是一道美味可口的汉族名肴。选用龙眼木,荔枝木等果木烧制成炭火,选用三黄鸡或者胡须鸡等优质鸡种,配以秘制调料,添加多种中药材,采借助现代科学技术,用锡纸包裹, value="800" unitname="摄氏度" w:st="on">800摄氏度高温焗透,半小时出炉,由于瞬时高温加热,锡纸包裹,很大程度上保留了鸡的营养价值,味道中含有淡淡的果香,深受广大吃货的喜欢。
窑鸡仔选用由龙眼木,荔枝木等果木烧制成的环保炭,选用东莞水濂山地区散养三黄鸡等优秀鸡种,配以秘制酱汁腌制过后,添加多种中药材,采借助现代工艺,用特制锡纸包裹, value="800" unitname="摄氏度" w:st="on">800摄氏度高温焗透,半小时出炉,由于锡纸包裹瞬时高温加热,最大程度上保留了鸡的营养价值,鸡皮脆肉嫩,肉汁都锁在鸡里面,连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味,鲜香在味蕾里飞翔,味道中含有淡淡的果香,深受广大吃货的喜欢。与烤鸡相比,窑鸡仔无疑更为符合健康饮食的标准,整个烹制过程鸡都不接触明火,更少油腻,吃起来不易上火,老少皆宜,尤其适合南方潮湿的环境,祛湿效果很好,因此有富贵鸡一说,传说连乾隆皇帝都对其大加赞赏。