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养鸡使用发酵床技术已经流行好多年了，特别是发酵床养鸡的好处就是环保，零污染，零排放，在现在环保要求越来越严的情况下，使用发酵床技术来做养殖也是大势所趋，不仅是可以提高养殖效益，同时对于环保的养殖理念也是顺应潮流。
鸡的饲养管理
1、鸡的饲养
发酵床养鸡最初供给雏鸡的饲料，就是堆放在B室里的硬邦邦的糙米，不限制饲料喂量（产蛋鸡3天，肉用鸡1天），不供给其他粉状饲料。第4天开始供给营养丰富的饲料和竹叶，经常喂青草把鸡驯化成像牛一样能吃草的动物。从第50天起供给粗糠，并逐渐加量，直到入箱6个月后，有60％的产蛋率时增加到20-25%.
摄食这种饲料生长发育的鸡，胃肠发生了革命化的变化，不仅胃肠健康，而且消化吸收能力也空前旺盛，使青草和糠类等粗饲料变成了精饲料，大大节省了饲料费用。
通常的养鸡场，以为雏鸡的胃肠很弱，从最初开始就供给柔软且营养丰富的粉状饲料以及营养剂。采用这种方法的原因，是未能把握具有强烈开拓能力的生长点知识而引起失误。要知道雏鸡时期是鸡的一生中细胞分裂最旺盛、新陈代谢最活跃，开拓能力最出色和适应环境能力最强的时期。
同样的雏鸡，从一开始喂软饲料的，将导致砂囊生长发育很小，肠子的长度只有130-140厘米。而一开始喂糙米和竹叶的雏鸡，肠子的长度可达260-280厘米，其中盲肠的长度可达到普通鸡的7倍。拥有这种胃肠的鸡，无论吃什么都能消化，能一辈子不生病，健康地生存一生，并成为有益于人类的鸡。顺着雏鸡胃肠是软弱无力的观点饲养的雏鸡，其自立能力自然变弱。由于饲料营养尚未消化就被排泄，臭气熏天，鸡也会越长越弱，养鸡只能亏本。
发酵床养鸡给小鸡的饲料可以不进行发酵，因为发酵后的饲料也会使鸡的胃肠变弱。利用好旺农发酵床em菌液使撒在床面上的稻草和泥土等发酵微生物，鸡在吃食时连同它们一起吃下，这样才会更好的促进鸡的消化吸收等功能的发挥完善。
饲喂方法：为了提高鸡的消化吸收能力，使胃肠得到充分休息，以“一回空腹，一回满腹”为原则，在每天日落两小时前，把一天饲料量喂一次，这样做可提高消化吸收能力，能够维持稳定的产蛋率。
由于供应充足的青草和干净土，鸡的胃肠功能变得越来越好，没有消化不了的食物，鸡在这种不依赖化学药品的环境条件下健康的生长。这种饲养方法，锻炼了鸡的躯体和内脏，入雏后3年期间产蛋期可达26个月，经济寿命可延长2倍，大大提高了经济效益。
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饲料：要根据家禽的特点和营养需要，以及饲料原料的营养价值和理化特性，把不同类型的饲料合理搭配起来。也就是家禽需要什么给什么，需要多少给多少。在配合日粮时，要求用尽可能少的饲料量和饲料费用，使家禽发挥最大的生产潜力，是获得最佳经济效益的关键。从成鸡开始喂高蛋白发酵饲料，提高各种饲料的利用率。
发酵床养鸡是最大限度地发挥鸡自身的生产潜力，并提高经济效益，多喂用青草、床面发酵饲料和粗糠等饲料。
首先，供给青草等牧草。发酵床养鸡供给成鸡的饲料中有1/3是青草，还供应相当数量的富含纤维素的竹叶及泥土，被鸡吸收后，都能转化为肉和蛋。要做到这一点，就要使鸡具有强壮的内脏系统。由于消化吸收过程的延长，鸡粪也变得无臭味，鸡也变得温顺、安静。所以说，若有充足的青草就能养鸡的说法也并不过分。1.5kg青草能替代0.5kg精料营养价值。
其次，用稻皮粗糠麦麸等做饲料。在2月下旬至5月中旬产蛋率上升时期，为了控制产蛋率不至于过高，多的时候可占饲料的25%，以此维持健康的体质和均衡产蛋率（3年间为65-75%）的同时，可避免鸡在换羽毛期间有不必要的压抑和刺激等应激，能使鸡平稳健康的度过一生。这一点也是发酵床养鸡的一个绝妙之处。粪便拉在发酵床上面一般经过二天左右时间被分解转化成可以利用的营养物质。发酵床益生菌液主要有以下几种功能：
维持消化道菌群正常化
在微生态系统中，优势菌群对整个菌群起决定作用，一旦失去优势种群，则该微生态平衡失调。使用好旺农益生菌则通过补充某一特定微生物，维持有益细菌菌群的优势地位，保持菌群的正常。饲料中添加微生物益生菌是通过以下四种方式维持有益细菌的优势的：①直接充实有益的优势菌群，并使之在肠道内定植；②与有害菌竞争养分或竞争附着部位，形成生物屏障作用；③与病原菌竞争营养物质，消耗消化道内的氧气，造成不利有害菌的环境；④产生不利有害菌的产物，例如产生乳酸、过氧化氢、溶菌酶和抗菌物质等。
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发酵床的温度主要与水分和通透性有关，有时表现为单因素影响，有时表现为双因素同时产生影响。
（1）如果水分偏高和（或）垫料过于疏松时，发酵强度会加大，温度就会过高，常用的处理方法就是将垫料稍微压实，或者补充部分干料后将垫料稍微压实。
（2）水分偏低和垫料透气性稍差时，发酵产生的温度向空气扩散慢，往往会形成局部高温，通常可以通过采取适当补充水分、增强垫料通透性的措施来解决。
（3）水分过高或过低时，也会导致发酵床温度过低，解决的办法就是调节好水分。
（4）垫料通透性过低，发酵床温度也低，这时就要通过疏松垫料，来增加垫料发酵强度，从而提高发酵床温度。
调节动物消化代谢提高增重效率与免疫力
根据已有的研究成果认为：①有益微生物可产生各种消化酶(例如酵母菌和芽孢杆菌能产生脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等)，直接消化饲料营养成分，有些微生物还能产生分解复杂碳水化合物的酶或植酸酶，改善消化道食糜的物理特性或消除日粮中的抗营养因子，直接提高饲料转化率，加速蛋白质等的沉淀与转化，促进动物的快速健康生长和生产。②有益细菌可产生B族维生素及多种酶，例如生物素等，提供营养物质。此外，益生菌可提高动物体内抗体水平或提高巨噬细胞等的活性，增强机体免疫功能。
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