过去的一年被称作是中国生鲜食品电商元年,顺丰优选、亚马逊中国、淘宝农业频道、本来生活、京东商城食品生鲜频道陆续上线。而在今年,这股“生鲜电商热”非但没有降温,反而愈演愈烈。继去年各大电商巨头率先开拓生鲜品类之后,立足于国内各一线城市的地方性生鲜电商网站也如同雨后春笋般涌现。

生鲜电商在全国悄然涌现

业内人士指出,目前中国全社会生鲜产品零售总额约2.5万亿元,而线上的交易额仅为1%,未来这一比例有望达到10%,2500亿的市场前景是各方看好的根本原因。然而,摆在这些掘金者面前的难题是,冷链配送的高成本使得利润摊薄,而绿色农产品有限的供给又制约了企业规模的壮大。

7月末的深圳大雨连绵,家住南山红树湾社区的徐先生傍晚下班后顺手提走了放在小区保安处的保鲜箱。这是他在深圳本土生鲜电商网站良食网上订购的新鲜蔬菜。自两个多月前在小区里看到这家网站投放的广告后,他就成了网站的会员。而今,这种网上买菜下班取菜的模式已让徐先生欲罢不能。“再也不用下着大雨跑菜市场,这菜吃起来也比超市里的新鲜。”徐先生说。

一周里的两天,类似的场景会在深圳的数十个小区上演,而作为这其中的主角良食网,就是深圳一家本土生鲜电商企业。良食网的订户只需要电话或是登录到网站下单,便会有专门的服务小队每周分两次把新鲜时令蔬菜送到家。

不止是深圳。在北京,沱沱工社办起了专供新鲜食品的网上超市;在上海,易果网由原先的专卖水果悄然转型成了综合食品提供商……“一骑红尘妃子笑”的故事正在全国各大一线城市以全新的形式上演,不同的是,这次收货的不是“妃子”而是寻常百姓家。

为何在近年受热捧?

生鲜电商何以变的如此受追捧?为何会引得各方竞相抢占市场呢?

“大家抢着做生鲜电商的原因,从根本上来说无非是看好其市场前景。”8月1日,农产品电商行业观察员、新浪名博“野地里的辛巴”在接受记者采访时说。他指出,中国电子商务行业经过多年的发展已进入成熟阶段,标准化的3C类数码产品、服装、家具等等几乎应有尽有,唯一的短板就只剩下生鲜食品。

“从渗透率(网络零售交易额占社会零售交易总额比例)来看,传统的最适合做电商产品的3C数码商品渗透率已达15%,而生鲜食品只占不到1%。”“野地里的辛巴”列举出了一项数据,2012年,社会农产品零售交易总额约为2.5万亿元,而阿里巴巴平台上完成的农产品交易额还不到200亿元。

另一项来自淘宝的最新数据则显示,仅2013年上半年,淘宝食品销售额165亿元,占据淘宝交易总量的3.4%,而生鲜类中的生肉、鱼类的增长分别高达359%、157%。

广阔的市场前景是生鲜电商掘金者们的根本动因。那么,为何他们会在近两年扎堆其中呢?深圳中良网科技开发有限公司CEO、良食网创建人唐忠8月2日接受记者采访时道出了其中缘由:“过去十几年都是中国电商的起步、发展阶段,无论是消费习惯还是物流配送等硬件条件,都决定了电商只适合做标准化产品而不能做生鲜,直到现在行业成熟起来了,生鲜品类自然就成了有待补齐的最后一块短板。”他说,另一方面,随着近年来食品安全问题在中国引起了广泛关注,消费端对于食品也有着越来越高的要求,定位健康、有机的生鲜电商网站的出现就显得恰逢其时。