质量标准： 企业标准
特性： 无色液体
包装： 氟化瓶
CAS ： 38205-60-6
商品别名： 5-乙酰基-2,4-二甲基噻唑
英文名： 2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole
EINECS NO ： 253-826-0
分子量 ： 155.2175
分子式 ： C7H9NOS
理化性质：沸点228～230℃，相对密度d204 1.1500，折射率n20D 1.5430。
天然存在：未见文献报道。
感官特征：具有坚果香、烤香、肉香、咖啡香、壤香、调味品样香气。
应用建议：用于调配咖啡、榛子、坚果、调味品、谷物、巧克力香精。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为6～10mg/kg。
安全管理情况：2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑的FEMA编号为3267，CoE编号为2336，IOFI。中国GB 2760－1996批准为暂时允许使用的食用香料。
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