大豆异黄酮 13367273362
大豆异黄酮CAS NO: 574-12-9 大豆异黄酮
大豆异黄酮[English name]：Soy Isoflavones P.E
大豆异黄酮[拉丁文学名]：C(cine max (L.) Merr
大豆异黄酮[英文名称]：CatheRine Genistein
大豆异黄酮性状
浅黄色粉末，气味微苦， 略有涩味。
来源 大豆类植物的胚芽
大豆异黄酮系一种植物色素，其含量约为大豆的0.2～0.4%，尤其在胚轴(Hypocoty1)的最高，可达2.4%。通常大豆及黑豆等豆科类含有丰富的异黄酮类，但菜豆(Kidney bean)则不然。虽有12种结构不同

的异黄酮(如Genistein, Daidzein, Glycitein等)而以Genistein为大豆所含的主要异黄酮。其作用（生理机能）类似女性动情激素(Estrogen)而另称为植物动情激素(Phytoestrogen)。Phytoestrogen与

Estrogen比较，其效应甚低，约为1/100～1/1000，故亦称为Weak estrogen，然而却具有抗Estrogen(Antiestrogen)的效应