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　英文名称只有一个Cheese.而Cheese=奶酪=干酪=芝士，也叫起司或起士。 　　为什么cheese的中文名是这样的呢？奶=乳，酪可以指以动物乳汁为原料，制成的半凝固食品。干酪的“干”字点明了cheese是固体或半固体，质地干，含水量少的特点。而芝士，起司和起士是cheese的音译。 　　干酪的概念 　　联合国粮农组织(FAO)对干酪作出如下定义：干酪是一种新鲜或成熟制品，它是在牛乳、稀奶油、脱脂或部分脱脂乳、酪乳或其中的化合物凝结后通过排放液体（乳清）而得到的。 　　但实际上，由于干酪的品种太多，所以干酪的概念不存在严格的定义。 　　干酪都有哪些分类

　　对于那些想增重的人来说，番荔枝无疑是最理想的甜食。1卡路里番荔枝含有的糖分有助于促进人体的新陈代谢，从而增进人们的食欲。你的胃口越好，你就会吃得越多，因此，你的体重也会随之上升。 　　2. 增强免疫系统 　　番荔枝含有天然抗氧化剂，维生素C。维生素C具有烘焙和增强免疫系统的特性。为了增强免疫系统，更好地抵抗病菌，建议大家将番荔枝列入你们的日常饮食清单。因为它能够帮助人体扫除有害的游离基，防止各种疾病发作。 　　3. 补充人体能量 　　番荔枝能有效补充体力，帮助人体抵抗疲劳感并且消除肌肉酸痛症状。 　　4. 番荔枝具有天然抗癌特性 　　番荔枝的深色果皮含有止血功能以及含有植物单宁。植物单宁常被用于制成中药。这些中药精华有效治疗各种癌症和肿瘤。此外，番荔枝还含有多聚乙酰、等有利于降低患癌症和肾衰竭几率的复合成分。它能有效地抵抗癌症细胞。泡番荔枝辛含有的抗氧化剂也具有抗癌和抗寄生虫的功效。这些抗氧化剂能抵消游离基从而达到抗癌的功效。番荔枝富含食用纤维，从而保护肠道薄膜，避开内肠的有毒物质，降低患肝脏和肠道疾病的风险。番荔枝还能预防乳癌。 　　5. 促进脑袋健康

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