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食用单辛酸甘油酯 英文名：mono-caprylin glycerate 别名：单甘油酯 分子式：C11H22O4 分子量：218.30 物化性质：常温下本品为浅黄色粘稠液或乳白色塑性固体，无嗅、带苦味，不溶于水，可与热水振摇后形成乳浊液，溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烃或苯。 用途：防腐剂。