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安吉白茶是绿茶，它是在特定的优良生态环境下形成的变异茶树，其春芽幼嫩，芽叶成白色，泡制后，香气鲜爽馥郁，滋味柔和回甘。白茶内含有营养成分高于常茶，经生化测定，氨基酸含量高于常茶2倍以上！茶多酚含量比普通茶少一倍多，叶绿素含量极低，白茶品种珍稀，风格独特，品味极佳！