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印度红茶之一阿萨姆红茶简介 印度是世界主要红茶产地之一，印度红茶主要有大吉岭红茶、阿萨姆红、尼尔吉利红茶等几大名种，畅销全世界。锡兰红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、祁门红茶并称为世界四大红茶，深受各国推崇。印度红茶不同于锡兰红茶，锡兰红茶的产国斯里兰卡由于国土面积较小，虽然品种较多但是口感差别并不大；但印度国土面积较大，不同种类之间差异极大，每种印度红茶都有自己独特的 个性 。 阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以独特的口感而出名。在历史上，阿萨姆是继中国以後第二个商业茶叶生产地区。阿萨姆溪谷一带日照强烈，经常种植其它乔木为茶树适度遮蔽，并且由于雨量丰富，促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。可制成格雷伯爵红茶，苹果风味红茶，芒果风味红茶，百香果风味红茶，凤梨风味红茶，薄荷风味红茶，草莓风味红茶，焦糖风味红茶，综合水果风味红茶，杏桃风味红茶及水蜜桃风味红茶等。顶级优质印度红茶，可纯品或视喜好添加些许牛奶，糖或蜂蜜增添不同风味。 印度红茶主要规格：OP：OrangePekoe叶片和嫩芽条形完整的茶叶，单泡和制奶茶皆佳。BOP：BrokenOrangePekoe较细碎的OP，滋味较浓重，适合用来做奶茶。FBOP:FloweryBrokenPekoe含有较多嫩芽叶的碎型红茶，滋味厚重浓郁。FOP：FloweryOrangePekoe含有较多芽叶的红茶，滋味浓厚。CTC：CrushTearCurl将茶叶碾碎、撕裂、卷曲，形成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁