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青山绿水茶也叫 苦丁茶 ，主要有两种，一是产于海南、广西的大叶青山绿水茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶青山绿水茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种小苦微甘的清热凉茶。据《本草纲目》记载，其 叶苦、味平、无毒、性寒，煮饮止渴明目，消炎利水 ，具有清热解毒、降火消炎的功效。