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六安瓜片，中国十大名茶之一，历史悠久。明代许次纾《茶疏 产茶》云: 天下名山，必产灵茶，江南地暖，故独宜茶。大江南北，则称六安 ；大文豪梁实秋亦有赞之也。因其是单片叶而做，极像瓜片因此而得名。金寨是国家级生态示范区--山高雾大，病虫害少，土壤有机质、矿物质含量高，茶叶品质优良。金寨种植茶叶历史悠久，盛产各种名茶。历史上有绿茶、黄大茶、齐山名片、抱儿珍秀等。 山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长。其产区地处大别山北麓，平均海拔500m以上，森林覆被率50％以上，年平均气温15．3℃．年均降水量1200 1400mm。境内高山环抱。碧水长流．云雾缭绕，竹木成林。有着良好的天然绿色植被。因此，它不但具备一般茶区气候温润、土壤松软等自然条件．而且还有山高谷深云如海、溪间遍布湿度大、岩峭坡陡日照短、林木葱茏水土好等特点。在荫蔽高湿的自然环境里，茶树天天在云雾滋润之中，不受寒风烈日侵蚀，因而叶片肥厚，经久耐泡；加之茶区果竹花木相间，多种植物共生，漫射光充足，形成了茶叶的独特品质。整个茶园远离城镇，无现代工业 三废 污染，茶树病虫害少，鲜施农药，当地茶农多有施有机肥的传统，茶叶中重金属含量极低，是名符其实的纯天然食品，符合当今茶叶无公害消费的潮流。