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铁观音出自内安溪传统铁观音乌龙茶产区，传统茶区特点：１、传统茶区本身气候环境就是最适合铁观音茶树生长的，红土，海拔高，湿度大，日夜温差大大，这些都是出好茶青之必备条件２、高海拔地区，海拔高，茶叶品质好，自然环境是适合茶树最佳环境，本身虫害较少，农药用量本身就低。另外所有定点茶园引用绿色生态茶叶基地模式，茶园四周种植乔木可以固氮，梯壁上种草就引来害虫的天敌，消除茶园病虫害，大大减少农药用量，还能提高茶园保肥、保水能力。茶叶安全品质保证。３、高海拔地区茶叶生长期长,因高山气候早晚温差大，终日云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽砂绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，汤色清幽及耐冲泡等特色。