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安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春.秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。福建省安溪县是乌龙茶主产区，50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音，色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。 外观：条索卷曲、结实；色泽砂绿明乌润。闻香：香气清香持久。口感：滋味醇、清鲜、爽口、回甘强烈、音韵明。汤色：金黄、清澈明亮。叶底：肥厚软亮，叶片均匀，有余香。友情提示：冷藏储存！泉水唯佳！高温冲泡！浸泡适度备注：此款茶叶很适合商务个人品用。在忙碌的工作之余，喝一杯正宗的安溪铁观音，淡淡的兰花香味，就足以提神益思，令人心情畅然，消除一身疲乏。能让你更专心的投入工作。事办工倍。