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碳焙功夫茶特色產區：太極峽谷(番仔田)的茶區，海拔高度約為1200公尺採收方式：手採發酵程度：屬於部份發酵茶烘焙程度：屬於中度烘焙香氣：獨特的碳焙香且香味濃郁持久湯色：橙紅色滋味：後韻甚強、湯質淳厚、甘潤耐泡是為碳焙茶之上乘茶品經由經驗豐富技術純熟的烘焙師，遵循古法使用龍眼樹的木炭進行手工烘焙，每次6‐8小時，經過繁複手續製作完成的茶葉，可使茶的口感和香氣之特色充分表現出來，並帶有獨特的碳焙香味久久不散，而且茶湯口感渾厚甘醇、細細品嚐令人回味無窮，入口時兩頰生津，香氣芬芳，入喉後更是滋味醇厚，獨有的香氣口感，唯有親自品嚐到的人才能了解體會。