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野生地曲莲：（别名：地耳、地木耳、发菜、普通念珠藻）。主产于伏牛山境内的丘岭地带，它喜潮湿环境，生于草丛或岩石面上。淡绿褐色、黄绿色，色泽浅与日照有关。它形状像木耳，外被透明胶质，成熟后扩展成褶皱片状，直径可达数厘米，气候干燥时，萎缩成小团，逢雨再长，成熟为止。它营养特别丰富，富含蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、糖类等。 野生地曲莲口感味道特别诱人。它的别名 发菜 ，谐音为 发财 ，食用地曲莲烦人的是难洗难淘，一般需要清水冲洗十多遍并除去杂质，所以免洗地曲莲更加受欢迎。 野生地曲莲的食用方法：可凉拌、炒、炖、也可做馅用。地曲莲不可生吃，凉水泡发，后用开水除水后凉拌。配菜可直接用。 主要食用方法：（1）、将地曲莲洗净，用开水煮熟，再用蒜汁、小磨油凉拌地曲莲（2）、地曲莲炒柴鸡蛋（3）、地曲莲鸡蛋汤、肉片汤（4）、地曲莲加鸡蛋包水饺、包馒头（5）、地曲莲煲鸡蛋汤等。