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功能完善、品质一流、环保节能、财富利器、暴利餐车、街头小吃、一网打尽、烧烤、油炸、涮烫、水煮、铁板烧样样精通。 香远斋多功能小吃车连锁公司为满足更多投资者的需求，又推陈出新，开发和研制了目前市场上功能最强劲，品质最上乘也是目前市场上设计最合理、最实用的全不锈钢多功能小吃餐车系列：有同时可以经营无烟窖烤。 香远斋多功能小吃餐车设计原理及功能特点: 烧烤：此款设备设计的原理是烧烤用木炭是为了保持了烧烤食品的炭香味，口味较好，而且炭烤食品有外酥里嫩的特点，炉体采用独特的嵌入式炉体及上吸式火口设计，使木炭燃烧时无烟无飞灰，烤出的油脂不落入炭火中，彻底杜绝了油烟飞灰的产生。精心设计的炭火位置恰到好处，可以很均匀的烤出食品，不至于烤出的食品有熟有生，烧烤食品前，先用 "美味多特制腌粉"将肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜等原料腌制，入炉烤制后 产品撒上香远斋特级鲜香粉、刷上香远斋烤肉酱，奇味飘香油，口味更是鲜香泗溢，堪称一绝，烤出的肉串不变形，不缩小，外酥里嫩。这样烤出来的食品外表色泽金黄、酥脆爽口、浓香四溢，食后余香满口。 油炸、关东煮（可涮烫）：用电的原理就是设备采用的是本公司独家研制的高效低瓦数电热管加热技术及半自动节电装置，环保节能 ,高效快捷,美味多节能电热锅（ 750 瓦）也是目前市场上瓦数最低，最节能的电热锅设备，非常适用各种海鲜鱼丸和油炸食品的销售、目前市场上有很多关东煮设备很多都是单一经营，而且瓦数过高。关东煮是必须用电能来经营的特殊食品，用电加热才能灵活的掌握食品温度的变化，因为香远斋关东煮、油炸设备是采用自动温控装置，大小温度可以自动调节。当食品煮熟滚开时设备会自动断电，电热管的余温就可以起到对食品很好的保温作用。更利于食品的新鲜美味和销售。用碳加热无法做到对食品温度的灵活掌握，大小火力不能自动调节。火大时、食品会煮过煮烂。火力小时，又无法将食品快速的煮熟。用煤气也不行、因为煤气在停止燃气的情况之下是无法保温的，大小火力必须要不停的打开燃气才能进行调解，对燃气的浪费是可想而知。香远斋丰富多样的炸串系列，以酥脆鲜嫩的口感征服了消费者。麻辣、咸淡口味可根据顾客的要求灵活掌握.充分满足了消费者不同的口味需求。 铁板烧：用燃气的原理是铁板用燃气加热才能比较好的让铁板均匀受热，电加热对瓦数的要求很高，必须要3千瓦以上的电量才能将铁板加热，所以用电量太高，成本过高，木炭的火力又不能很好掌握大小火，所以铁板烧只能用燃气来加热。铁板烧最火爆的食品无非就是铁板鱿鱼和铁板里脊了，充分煎出，口感不腻，香味扑鼻，吃一口鲜味浓香，在刷上香远斋铁板鱿鱼酱。味道更让人垂诞。所以香远斋的这款多功能餐车可以说是目前市场上面最具实用性及设计最合理的小吃餐车。