供应日本辻制油酶解卵磷脂SLP-LPC70日本辻制油酶解卵磷脂
日期:2013-08-27 12:40 点击:820
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品牌:日本辻制油酶解卵磷脂
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产品品牌：日本辻制油酶解卵磷脂
产品型号：SLP-LPC70
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| 酶解卵磷脂SLP-PLPC,SLP-WLPC,SLP-LPC70 [酶解卵磷脂］Enzymatically Decomposed Lecithin | 名称型号 | 磷脂含量 | 特征 | 主要用途 | SLP-PLPC | 40%以上 | 液体膏状 | 所有食品加工，一般工业 | SLP-WLPC | 95%以上 | 粉末状 | 所有食品加工，一般工业 | SLP－LPC70 | 92%以上 | 粉末状 | 所有食品加工，一般工业 |
商品特点及用途：
磷脂含量高，为溶血卵磷脂。
特点：酶解卵磷脂应用辻制油公司的技术，将卵磷脂从酶中分解出来，其特性得到本质提升，发挥出过去卵磷脂所没有的优秀乳化效果。 1.拥有强大的乳化能力。
2.添加水或油，即可制成稳定的乳胶。
3.低温下易分散到水里，从而发挥乳化能力。
4.高温条件下也可以制作出稳定的乳胶。
5.可在很大的PH范围内制作稳定的乳胶。
6.能够制作出稳定的乳胶而不受NaCl、CaC12等电解质的影响。
7.淀粉和蛋白质的结合能力较为出色。
用途：
食品工业领域
1.IceCream,Cream;乳化分散、组织改良：0.2～0.5％
2.人工黄油、酥油；乳化稳定、防止油迸溅：0.2～0.5％
3.巧克力；分散稳定：0.1～0.2％
4.蛋黄酱；乳化稳定：0.2～0.5％
5.面包、西式糕点：改良品质、防止变质：0.2～0.5％
6.面条、面食类；改良品质、防止变质：0.2～0.5％
7.饮料；乳化、可溶化0.1～0.5％
其他工业领域
饲料；促进新陈代谢、乳化替用乳品、调整水产饲料中的浮游物：0.5～1.0％
涂料、墨水；分散含量、乳化稳定、改良流动性：1～2％
酶解卵磷脂分类列表 |
| 名称型号 | 液状 | 高纯度粉末状 | LPC浓缩型粉末状 | 成分含量 | | SLP－PLPC | SLP-WLPC | SLP-LPC70 | 磷脂总含量（%） | 40-50 | 95-98 | 90-95 | | PC | 2-8 | 2-8 | 1-5 | 各类磷脂成分含量 | PE | 1-7 | 1-7 | 0-3 | （％） | PI | 10-20 | 10-20 | 0-1 | | PA | 0-5 | 0-5 | 0-3 | | LPC | 18-30 | 18-30 | 65-75 | 包装形状 | | | | 18kg食用罐装 | 10KG纸袋包装 | 1KG铝袋包装 |
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