中文名称: 2-乙酰基噻唑 

中文同义词: 1-(2-噻唑基)乙酮;2-乙酰基噻唑;2-乙酰噻唑;2-乙酰基噻唑,99%;甲基2-噻唑基酮;2-乙酰噻唑(99%);1-(噻唑-2-基)乙酮 

英文名称: 2-Acetylthiazole 

英文同义词: THIAZOLE-2-ACETYL;1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethanone;1-(2-thiazolyl)-ethanon;2-Acetylthiazol;2-Thiazolylmethylketone;Acetylthiazole;Ketone, methyl 2-thiazolyl;1-(2-thiazolyl)-ethanone 

CAS号: 24295-03-2 

分子式: C5H5NOS 

分子量: 127.16 

EINECS号: 246-134-5 

熔点:65.5°C 

沸点:89-91 °C12 mm Hg(lit.)

密度:1.227 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.548(lit.)

FEMA:3328 

闪点:173 °F

化学性质:油状液体，呈爆玉米花、煎玉米饼、仁果和面包似香气。熔点65℃，沸点95～105℃(2000Pa)，闪点78℃。折射率(nD20)1.5480。相对密度(d420)1.226。

天然品存在于牛肉汤等中。 

用途:GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。 

用作香料 

用作食品香料