植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。 植物甾醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等，主要存在于植物的种子中植物甾醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，唯一不同之处是c-4位所连甲基数目及c-11位侧链的差异，正是这些侧链上的微小不同致使其具有不同生理功能。

产品名称：植物甾醇98%  大豆植物甾醇脂

英文名称：Phytosterol

提取来源：从玉米、大豆中经过物理提纯而得

产品规格：90%, 95% 、98%植物甾醇

产品外观：白色结晶粉末

检测方法：HPLC

溶解度   ：不溶于水

植物甾醇 : 天然植物甾醇常见类型有谷甾醇、豆甾醇、莱油甾醇、莱籽甾醇。

植物甾醇被科学家们誉为"生命的钥匙"，世界心脏组织、美国心脏协会、英国心脏基金会、德国营养医学和食疗学会、澳大利亚心脏学会等世界权威机构均大力推荐;全球47个国家认可并将其应用于食品领域。

植物甾醇到底是什么?这首先要从了解胆固醇开始。胆固醇过高和心血管疾病的关系，已经是大多数人都知道的常识了。世界卫生组织的调查也显示，全球范围内三分之一的心血管疾病均源于高胆固醇。但事实上，胆固醇也有好坏之分:其中的高密度胆固醇被称为"好胆固醇"，可以帮助构筑细胞膜、合成激素，清洁疏通动脉，而低密度胆固醇也就是"坏胆固醇"则刚好相反。